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次在香蕉开放式***培养中的应用

植物开放式组培技术的关键在于找到有效的抑菌剂，目前利用抗生、家用***、植物提取物、食品添加剂等作为抑菌剂方面的研究均有道，但用次作为抑菌剂方面的报道在国内尚未见报道，国外仅报道过次用于几种观赏植物的开放式组。次是含氯***中较为常用的一种，其杀菌谱广，作用迅速低毒，价格低廉，而且对病毒、***、***和芽孢均有较强的杀灭能力

次氯酸是安全有效的，确保微生物计数在食品和接触表面上维持在低于水平。 表面卫生 （次氯酸与季铵）（Quats） 在食品接触表面消毒时，次氯酸比Quats等***具有优势，因为Quats在食品上不安全。 在使用Quats清洁之前，必须在清洁开始前从该区域清除所有食物。

使用次氯酸时这不是必需的。 无论食物是否暴露，次氯酸都可以在整个工作日内连续使用。 直接食品卫生 （次氯酸与臭氧） 次氯酸比臭氧有优势。

臭氧是一种气体，在溶液中不稳定，因此不能用于消毒接触表面。 然而，臭氧用于食品卫生时，必须持续不断地供应，因为它不断地会释放到空气中。

由于臭氧对肺部和呼吸道有刺激作用，因此臭氧的使用浓度有限， 因此限制了*微生物病原体可获得的氧化电位。 次氯酸是无刺激性的并且在溶液中也是稳定的。 次氯酸可以高浓度（60 ppm）用于食品卫生，不需要消毒后冲洗。

对微生物的杀灭作用

次氯酸水能杀灭各种微生物,包括***繁殖体、病毒、***和芽孢等。应用悬液杀菌试验，***与菌悬液比例为100：1时，有效氯含量为50ml的次氯酸水，在室温下对弯曲、大肠、绿脓、金***、MRSA、白癬菌、革兰氏阴性需氧的杀灭时间均小于15s；在40℃时，对黑曲霉菌、枯草菌黑色变种芽孢的杀灭时间小于30s。同样在室温条件下有效氯含量50mg/L的次氯酸水15s即对病毒、诺如病毒灭活。添加有机物的悬液法定量杀灭试验,有效氯含200mg/L的次氯酸水10min-20min对枯草菌黑色变种芽孢的杀灭对数值大于5。